Cretan Mythos Avalin Organic Avocado Oil Συνεργατική Α.Ε.
  english | ελληνικά
 
  Συνεργατική Α.Ε. Συνεργάτες Προϊόντα Βιολογικά Προϊόντα Υγεία Συνταγές Νέα Επικοινωνία  
 

Κοκτέιλ αβοκάντο με γαρίδες

 

Υλικά για 2 άτομα

12 μικρές γαρίδες
2 αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
λίγο κάρυ
1 κολοκύθι
3 πέταλα λιαστή ντομάτα
μισό μάνγκο
λάδι
χυμό από μισό λεμόνι
λίγο ταμπάσκο
αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζετε τις γαρίδες. τις κρυώνετε και τις ψιλοκόβετε αφαιρώντας το κέλυφος. Κόβετε το κολοκύθι σε μικρά κυβάκια και το βράζετε σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Το παγώνετε. Κόβετε σε μικρά κυβάκια το μάνγκο και τις λιαστές ντομάτες. Τα ανακατεύετε και τα τρία μαζί με λίγο λάδι, αλάτι και πίπέρι. Πολτοποιείτε το αβοκάντο και προσθέτετε αλάτι, λίγο ταμπάσκο και λίγο χυμό λεμονιού. Σ' ένα ποτήρι βάζετε την κρέμα αβοκάντο και τα λαχανικά και στο τέλος τις γαρίδες ανακατεμένες με τη μαγιονέζα όπου έχετε προσθέσει λίγο κάρυ.