Ζελέ πορτοκαλιού με γρανίτα πορτοκαλιού και χυμό από πορτοκάλι αρωματισμένο με γλυκάνισο.

Υλικά: 

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό με παγάκια. Βράζουμε το χυμό από τα πορτοκάλια αφού τα έχουμε σουρώσει πριν ώστε να έχουμε λείο χυμό. Ρίχνουμε λίγο γλυκάνισο και τη ζάχαρη μας. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μια βράση. Αφού πάρει μια βράση το αποσύρουμε και ρίχνουμε τα 2 φύλλα ζελατίνης και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μισό από το μείγμα σε ένα ποτήρι και το άλλο μισό σε ένα bowl. Περιμένουμε να κρυώσει και βάζουμε το bowl στην κατάψυξη και το ποτήρι στο ψυγείο. Ανακατεύουμε το bowl στην κατάψυξη ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να γίνει γρανίτα και όταν είναι έτοιμος και ο ζελές, ρίχνουμε από πάνω τη γρανίτα και περιχύνουμε λίγο χυμό από πορτοκάλι.